社員インタビュー

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ちゃあしゅうや亀王 加古川店 友村 圭佑 ちゃあしゅうや亀王 加古川店 友村 圭佑

自分の成長を日々感じることが
出来る職場です。

ちゃあしゅうや亀王 加古川店
友村 圭佑
平成29年4月入社

大真実業での仕事

今、どんなお仕事で活躍されていますか?
現在の業務は特に調理に専念しています。
接客もやることもありますが、いかに早くお客様へ美味しいらーめんを提供するか追求しています。
その他に、食材の発注や在庫管理、店舗の利益を計算し事務仕事も任されています。
入社前と入社後ではご自身はどう変わりましたか?
入社前は面倒くさがりな性格で、人に言われてから行動していました。
今は行動力が身につき、なんでも自ら進んで仕事をし新しいことにもどんどんチャレンジしています。
大真実業での仕事
仕事をする上で心がけていることはありますか?
毎日元気でいることです。
出勤の際は「おはようございます!」と大きな声で挨拶する事から始まり、今日も一日頑張るぞと退勤まで全力で勤務に励んでいます。

入社の経緯

入社のきっかけと決め手は?
元々学生の頃から、らーめんを食べるのが好きで、実際に自分で作ってみたいという気持ちになりました。
大真実業株式会社は入社を決める前に、会社見学・店舗見学・調理体験などが出来るので、どんな方々が勤務されているか拝見することも出来ました。
ご対応頂いた先輩社員の方も明るく楽しい方々ばかりで、熱いお誘いを頂き、自分自身もこの会社で先輩社員の方々のように働くぞと入社を決意しました。
入社して嬉しかったことはありますか?
アルバイトスタッフや後輩社員からの相談を聞き、解決に導き、スタッフの育成に携わることが出来たことにとても達成感を感じました。
自分自身が先輩に育てて頂いたことを生かし、自分自身の成長をさらに感じることが出来ました。
また、商品づくりも単純作業として考えず、豚骨スープの濃度や温度を数字管理して、お客様に提供する商品が安定し「美味しい!」とお客様からお褒め頂いた時は凄く嬉しかったです。
入社の経緯

日々のやりがい

お客様からいただいて嬉しかった言葉はありますか?
常連のお客様がご来店しご注文をお伺いする際に、私から「いつものですね。」とお客様にお伝えすると、「じゃあいつもので!ありがとう!」と笑顔で言っていただいた時は嬉しかったです。
接客する上でお客様にマニュアル通りの接客ではなくお客様との自然な会話の中で対応出来るようになってきたことも嬉しいです。
職場の雰囲気を教えてください。
飲食店でアルバイトをしたことが無かったので、実際に働いてみると、接客・調理以外にもシフトを作ったり、事務作業もあり、覚えることは多く大変だと感じることもありました。
その反面、毎日が同じことの繰り返しではなく、新たにチャレンジすることで自分の成長を日々感じ取ることが出来る職場です。
日々のやりがい

応募される方へのメッセージ

飲食業の仕事は接客してお客様と直接会話でき、調理してお客様の口に入る料理を作ることができる。
経験を積んでいけば、どんどん知識・技術能力も上がり、美味しい商品を提供することはもちろんのこと、お客様や従業員の方々とコミュニケーションを深めることで、社会人としての人間力も身についていきます。
入社して頂き、成長する喜び、楽しさを知って欲しいです!

九州らーめん亀王 森ノ宮店 店長 森井 大樹 九州らーめん亀王 森ノ宮店 店長 森井 大樹

お客様の笑顔に、この仕事を
選んでよかったと感じます。

九州らーめん亀王 森ノ宮店
谷九店
店長 森井 大樹
平成16年4月入社

大真実業での仕事

今、どんなお仕事で活躍されていますか?
今現在らーめん業態とバル業態の2店舗の管理を任されています。
仕事内容は調理・接客・人材の育成・販売促進の考案・金銭管理・衛生管理など、店長業務としての役割を担っています。
複数店舗の管理業務になるので、社員はもちろん、アルバイトの方々とのコミュニケーションも出来る限りとり、気持ちよく働ける職場づくりをモットーに、勤務表作成や個人面談などを通じて、お店全体を管理しています。
ここ最近では、新しくご入社頂く方々に少しでも当社のことを知って頂くために、学校訪問をし進路指導の先生方ともお話をさせて頂き、採用活動にも力を入れています。
入社前と入社後ではご自身はどう変わりましたか?
入社して14年になりますが、多くのお客様、スタッフと接してきたので、相手のことを想う思いやり、気持ちを汲み取るなど人間として成長できたと思います。
店長として1店舗の管理だけでなく2店舗の管理となると仕事のやり方や工夫、仕組みづくりも必要になるので共に働くスタッフの成長と共に自分自身の成長を今後も成し遂げていきます。
大真実業での仕事
仕事をする上で心がけていることはありますか?
ご来店いただいたお客様には、美味しい商品を食べてもらうだけではなく、少しの会話でより楽しんでいただけたらなと思います。
スタッフにも働きやすい環境つくるため、常に日頃からコミュニケーションをとることを大切にしています。

入社の経緯

入社のきっかけと決め手は?
僕の場合きっかけは簡単なものなのですが…
学生の頃から外食が好きで、よく友達と色んなお店に外食をしに行きました。
三重県の高校にいたのですが、大阪で働きたいという気持ちと、飲食業を選びたいという気持ちがありました。
当社の求人以外にも大阪の飲食業の求人は沢山ありましたが、他社には興味がなぜか全くわかず、古い言い方ですが、ビビっときた大真実業株式会社を選びました。
直感的な感覚で選び入社しましたが今でもあの時感じた感覚は忘れません。
入社して嬉しかったことはありますか?
お客様に喜んでいただけた瞬間というのは、入社した時から仕事をしていて常に喜びを感じます。
店長という立場になってからは、スタッフとお店が成長したなと感じる時が、一番やりがい・達成感を感じますね。
入社の経緯

日々のやりがい

お客様からいただいて嬉しかった言葉はありますか?
嬉しかった言葉は沢山あります。
何よりわざわざお店に足を運んで頂き、会いに来てくださるお客様が沢山いらっしゃることが、1番嬉しいですね。
勿論お食事はされるわけですが、本当に友達のように話しかけて頂き「また、来るから!」と笑顔で帰られる姿を見るたびに、この仕事を選んでよかったと感じます。
職場の雰囲気を教えてください。
みんな仲のいい良いチームです。
アットホームな感じですが、社員の方もアルバイトの方も、スタッフ一人一人がモチベーションが高く、仕事にやりがいを感じてくれているので、チームワークが乱れる事がないです。
日々のやりがい

応募される方へのメッセージ

頑張った分評価はしてもらえますし、気さくな仲間たちが多くて楽しい会社です。
接客業なのでコミュニケーション能力や人間力が求められますが、人と接するのが苦手だなと思う人も大丈夫!
優しい上司や周りの仲間が助けてくれるので安心してください。

九州らーめん亀王 森ノ宮店 アルバイト勤務 篠原 芳恵 九州らーめん亀王 森ノ宮店 アルバイト勤務 篠原 芳恵

息のあった声の掛け合い、
助け合いが心地よいです。

九州らーめん亀王 森ノ宮店
アルバイト勤務 篠原 芳恵
平成30年1月入社

大真実業での仕事

今、どんなお仕事で活躍されていますか?
私はお客様をお席にご案内し、お冷を提供してオーダーを取ります。
ドリンク作りや調理補助・レジ業務も行いますが、ホールの接客をメインに担当しています。
一番の大役は店舗を活気づける笑顔と明るい接客だと私は思っています。
調理補助の仕事は、丼場担当の場合はご飯物、餃子、唐揚げを作り、洗いものをします。
仕事の魅力ポイントは?
私が勤務している店舗は海外からのお客様が多いので、英語への興味が湧きました。
生活していてなかなかお話する機会は無いと思うので、海外に興味のある方は勿論ですが自然と語学能力のスキルアップができると思います。
大真実業での仕事

入社の経緯

お客様からいただいて嬉しかった言葉はありますか?
常連のお客様より、あなたの笑顔を見ると元気が出るよと言って頂き、初めてのお会いするお客様に笑顔と丁寧な接客をありがとうとおっしゃって頂いたことです。
お褒めのお電話をわざわざ頂いた事もあり、とても嬉しくて、もっともっと頑張ろうと思えました。
仕事を通して成長できたと思うことはありますか?
接客を通していろんなお客様とお話するようになり、普段の生活でも物怖じせず、沢山の方と人見知りになる事無く、お話出来るようになりました。
入社の経緯
職場の雰囲気を教えてください。
初めは緊張して失敗も沢山しましたが、その都度先輩がフォローして下さり、とても心強かったです。
息のあった声の掛け合い、助け合いが心地よく働くのが楽しいです。
またしっかり評価もしていただける評価制度もあるので、一人一人の意識が高く、チームワークも非常に良いです。

応募される方へのメッセージ

接客は少し不安だなと思われる方や、人見知りしてコミュニケーションを取るのが苦手な方でも、私たちがしっかりフォローします。
慣れない環境や覚える事が多く大変だと始めは思っても、必ず過ごしやすい環境になっていくのでご安心ください。