中華料理龍鳳

コンセプト

大真実業グループの創業期のブランドとして展開する「龍鳳」。
創業時の想いを大事にしながら新たな商品づくりで幅広い年代、お客様の層にご来店頂けるお店として地域の皆様に愛されより本格中華にこだわった「四川麻婆豆腐」は餃子に次ぐ人気商品です。

メニュー・食材へのこだわり

中華料理龍鳳のこだわりのメニューをご紹介します。

四川麻婆豆腐

痺れる辛さが癖になる四川麻婆豆腐は、期間限定商品として販売を開始しましたが販売期間終了後もお客様からのご要望の声が多くグランドメニューの商品として販売を再開。創業時から販売している麻婆豆腐の販売数を大幅に超える人気商品となり龍鳳の看板メニューの一つになっています。

焼き餃子（6個入り）

創業以来変わらぬ味で人気のある餃子はニンニク控えめで皮も薄くパクパク食べることができます。龍鳳では様々な餃子をご用意していますが昔も今も変わらず不動の人気ナンバー1商品です。

ちゃんぽん

たっぷりのお野菜に豚肉、海鮮具をふんだんに使用し強火で炒め、鶏ガラスープで煮込み各食材の旨味を引き出し、塩味であっさりと仕上げています。とろみをつけたスープはより麺と絡み合い各食材の旨味を存分に楽しめるボリューム満点の一杯です。

五目炒飯

定番の五目炒飯はよく味のしみたちゃあしゅうを使用し、玉ねぎやニンジンなどの野菜の甘みが強火で炒めたご飯と絡み合い単品でご注文される方は勿論、麺類とのセットでご注文される昔ながらの定番メニューです。

中華丼

たっぷりのお野菜と海鮮具を強火で炒め鶏スープと特製の醤油ダレで野菜のうまみが出るまで煮込みます。凝縮された野菜のうまみと共に熱々のご飯とご一緒にお召し上がりください。

炒め焼きそば

野菜や豚肉、海鮮具を炒め太めの麺と特製の醤油ダレで炒め煮込むことで各種具材は勿論ですが、麺にも特製の醤油ダレの味が入り込み一口目から最後まで美味しく頂く事が出来、複数ある麺類の中でも人気の高い龍鳳自慢の焼きそばです。

よだれ鶏

低温でゆっくりと時間をかけて火を入れた鶏肉は柔らかくしっとりと仕上げています。様々な調味料をブレンドしたとろみのある醤油たれに複数の香辛料を入れたラー油をかけることで甘辛く味付けされた鶏肉は絶品です。

レアちゃあしゅう

厳選された豚肩ロースをたっぷりの塩コショウで一晩寝かせ余分な水分を取り除き、豚肉の旨味を逃さないようにゆっくりと時間をかけて火入れし、煮込みちゃあしゅうとは違う独特の柔らかさで単品は勿論、らーめん用ちゃあしゅうとしても美味しく頂ける商品です。

茄子のピリ辛炒め

油通しをした茄子に豚肉のミンチと玉ねぎを辛みのある醤油タレと厳選味噌を入れ炒めます。ニンニクを入れることでより味に深み、香りが出て食欲そそる一皿に仕上げています。

骨付き唐揚げ

国産の骨付き鶏肉を使用した唐揚げは鶏肉本来の味は勿論のこと、様々な香辛料や洋酒に漬け込むことで他店では味わう事の出来ないよりジューシーな唐揚げとなっています。

海老のチリソース

中華料理店で海老のチリソースは様々なタイプの味がありますが龍鳳のエビチリは程よい辛さとニンニクの香りを楽しめる商品となっています。使用している海老もプリプリとした食感をいかし特製のチリソースがベストマッチな定番メニューです。

海老のマヨネーズソース

ふんわりとした海老の天ぷらに女性に人気のマヨネーズソースをたっぷりとかけた人気商品です。女性は勿論ですがお子様にも人気のある商品です。

酢豚

厳選した国産の豚肩ロースを使用した龍鳳の酢豚は数ある中華料理の中でも人気の高い商品です。カリッと揚げた豚肉に酸味をきかした甘酢ソースをたっぷりとかけた酢豚は単品メニュー、定食メニュー共に龍鳳の定番人気メニューです。

店舗空間

＜中華料理龍鳳・十三店＞
1階、2階、3階とフロアー別で入客されるお客様の利用シーンが異なるお店です。
1階では気軽にお一人様で中華料理を楽しんで頂くようにカウンター席、テーブル席をご用意し、厨房も見えるので調理風景も見えライブ感が伝わります。
2階はテーブル席、掘りごたつ式のお座敷をご用意しているので複数名の食事利用は勿論ですが、掘りごたつ式のお座敷ではテーブルの天板を引っ付けることもでき大人数での宴会も可能になっています。
3階については中華料理ならではともいえる円卓を利用していただける個室をご用意しており、食事も皆さんで取り分けしていただきながら会話もはずみ楽しい食事を演出します。
また掘りごたつ式の個室もあるので宴会をご希望されるお客様のニーズに合わせご対応頂ける空間づくりとなっています